Ik ben geboren in Palma de Mallorca. Nu denken velen van jullie meteen aan de zon en de zee. Er is natuurlijk veel meer te beleven in Mallorca… en toch heb ik het vandaag met jullie in mijn blog over die… mar y sol! En om precies te zijn… over de mineralen ervan.

Iedereen, maar zeker oudere hardlopers (en Renata is al 55), moet hard werken om zich op de training en de wedstrijd voor te bereiden. Om dat herstel en die impuls een extra zetje te geven deel ik vandaag met jullie het recept van Sole.

Sole: een mineralendrank met ongeraffineerd zeezout

De naam Sole betekent zon. Je komt het woord ook tegen in het Franse woord “soleil” of het Italiaanse “sole” of het Spaanse woord “sol”. Sole is een mineralendrank en wordt gemaakt met zeezout – Keltisch (ongeraffineerd) zeezout welteverstaan – en water. Waarom Keltisch zeezout? Allereerst is dit het meest natriumarme zout ter wereld. Het bevat maar liefst 84 mineralen en spoorelementen, waaronder magnesium: een mineraal dat de bloeddruk verlaagt. Dit in tegenstelling tot de meeste andere soorten zout, die sterk bewerkt zijn en slechts bestaan uit Natrium en Chloride, wat juist bloeddrukverhogend werkt (tafelzout).

Wat is Keltisch zeezout?

Keltisch zeezout is grijs en grof van structuur en heet zo, omdat het gewonnen wordt in de Franse Bretagne, dat ooit Keltisch gebied was. De vele mineralen, spoorelementen en magnesium in Keltisch zeezout zijn een mineraalcomplex. Het bevat de energie van de zee en de zon en is in vele opzichten een verdunde oceaan. Vanuit dat oogpunt beschouwd is het dan ook zinvol om zout niet alleen te eten, maar ook vooral te drinken! Het is dan immers al vloeibaar en dus in een vorm die je bloed herkent.

Hoe maak je Sole?

Het recept is eenvoudig en leuk om te maken. Net alsof je aan de zee met een schepje en een emmertje in de weer bent!

Vul een schone glazen pot of fles voor één derde met Keltisch zeezout, en vul af met twee derde zuiver water. Schud met het deksel of de dop erop de pot of fles enkele keren krachtdadig heen en weer. Het water raakt verzadigd en kan niet meer dan 26 procent zout opnemen. Er zullen dus zoutkorrels overblijven op de bodem die niet meer oplossen!

Je hebt nu je eigen geconcentreerde zeewater, Sole. Doe van deze Sole een theelepel in een glas water van 250 centiliter en drink dat elke dag ‘s ochtends op een nuchtere maag en eventueel ook ‘s avonds voor het slapen gaan. Je geeft je lichaam dan een evenwichtig menu van 84 mineralen en spoorelementen die direct worden opgenomen in je bloed en getransporteerd worden naar de cellen. Voor je cellen zijn dit zogeheten elektrolyten die de elektromagnetische communicatie tussen je cellen verbeteren. Sole werkt daarnaast zuiverend en ontgiftend.

Houdbaarheid Sole

Zolang je je Sole in de koelkast of buiten de koelkast op een koele en donkere plaats bewaart, is deze oneindig houdbaar. Hetzelfde geldt voor het Keltisch zout in vaste vorm.